Receita de Sushi – Como Fazer Sushi
Tuesday, September 15th, 2009 Posted in Comida Japonesa | No Comments »Ingredientes Sushis ½ kg de arroz tipo japonês ou californiano (corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de requeijão cheios) 6 folhas de nori - algas wassabi – raiz forte (a gosto) 1 xícara (café) de maionese shoyo – molho de soja (a gosto) 75 ...
Receita de Cherne Com Molho Dashi
Friday, October 10th, 2008 Posted in Comida Japonesa | No Comments »INGREDIENTES DO CALDO BÁSICO: - 7,5 litros de água - 1 folha de kombu (alga marinha desidratada) - 200 g de Katsuobushi (flocos de peixe desidratados e defumados) INGREDIENTES PARA COZINHAR O CHERNE: - 750 ml do caldo básico (dashi) - 150 ml de sakê - 200 g ...