Galinha em molo pardo
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Uma galinha Tmperos comuns Tmates Pimenta Modo de Preparo: Mate a galinha cortando-lhe o pescoço e fazendo apanhar o sangue em uma tigela com vinagre, para que o sangue não talhe. Depois tempere a galinha do mesmo modo que a "galinha ...
Frango com arroz
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango 2 colheres de sopa de gordura 1 cebola 4 cenouras 1 xícara de tomates picados 1 pitada de pimenta Sal 3 xícaras de água fervendo 1 xícara de arroz (lavado e coado) Modo de Preparo: Limpe e corte o frango em pedaços. Derreta a ...
Canja de peru
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Carcassa de um peru 3 xícaras de arroz Cebola Salsa Pimenta Tomates Azeite Modo de Preparo: Quebre a carcassa do peru pelas juntas e leve-a a um refogado de azeite, cebola, salsa e tomates. Junte água e deixe ferver uma hora. Passe, então, o ...
Galinha ensopada
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Uma galinha Cebola Cheiros verdes Tomates Sal Pimenta Modo de Preparo: Limpe a galinha e pique-a em pedaços. Ponha no fogo uma panela com cebola e alho, salsa e cebolinha, deixe-os fritar um pouco e junte os pedaços de galinha. Vá mexendo-os com ...
Frango recheado
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango Temperos comuns Azeite Modo de Preparo: Limpe o frango e abra-o da maneira indicada para abrir frango ou galinha para assar. Na cavidade do papo introduza uma farofa feita de manteiga, farinha de mandioca e azeitonas. Na cavidade ...
Frango sem água
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango novo Temperos comuns Azeite Modo de Preparo: Limpe o frango e parta-o pelas juntas. Ponha azeite numa panela e os pedaços de frango. Junte os tomates sem pele, refogue-os e deixe cozinhar o frango em fogo fraquinho, só ...
Frango em molho pardo
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango O sangue apanhado no vinagre Temperos comuns Tomates Sal Pimenta Modo de Preparo: Limpe o frango e pique-o em pedaços. Leve-o a uma panela com azeite, junte cebola, salsa, alho, sal e pimenta. Deixe fritarem bem, dourando de todos os lados. ...
Gelado de galinha
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Uma galinha 2 ovos 100 grs. de queijo Gruyere Molho branco Azeitonas Ervilhas Molho de maionese Alface Modo de Preparo: Refogue a galinha com todos os temperos, cozinhando-a até desmanchar-se. Tire, então, os ossos e corte a carne em pequeninos pedaços. Faça um molho branco consistente, ...
Frango com carne
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango Temperos comuns Tomates 5 maçãs ácidas Modo de Preparo: Limpe um frango, pique-o em pedaços e refogue-o em todos os temperos. Quando estiver cozido, retire-o, ponha-lhe o molho por cima, faça um cercado de fatias de maçãs ácidas ao ...
Frango assado
Monday, May 30th, 2011 Posted in Aves | No Comments »Ingredientes: Um frango Limão Sal Cebola Salsa Alho Pimenta Tiras de toucinho Modo de Preparo: Limpe o frango e esfregue-lhe, por dentro e por fora, uma mistura de sal, cebola ralada, salsa, alho, pimenta e limão. Dê-lhe também algumas espetadas com o garfo, para tomar mais ...