Coalhada cozida
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 2 litros de coalhada fresca 1 colher (sopa) de maizena 1 clara batida 1 pitada de sal Manteiga Hortelã seca esfarelada Modo de Preparo: Junte a coalhada fresca, a maizena, a clara e o sal. Misture bem e passe tudo na peneira. Leve ...
Coalhada fresca
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1 litro de leite 2 ou 3 colheres (sopa) de coalho Modo de Preparo: Ferva o leite e deixe ficar morno. A seguir, dissolva o coalho no leite, mexendo sempre no mesmo sentido. Cubra a tigela com uma tampa envolvida ...
Berinjela frita
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 3 berinjelas grandes Salsa Alho Sal Modo de Preparo: Descasque as berinjelas, corte-as em fatias compridas. Leve-as a frigideira com bastante azeite quente. Retire as berinjelas e arrume-as numa travessa. Ponha um pouco de sal e salpique com a salsa e ...
Quibe frito
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1/2 kg de carne moída 2 copos grandes de trigo 1 cebola grande 1 colher (sopa) de sal Pimenta Recheio: 100 g de carne moída 1 cebola média 50 g de pinhõezinhos 2 colheres (sopa) de óleo Modo de Preparo: A massa deve ser preparada da mesma ...
Quibe no forno
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1 kg de quibe cru 2 ou 3 colheres (sopa) de manteiga derretida Recheio: 200 g de alcatra moído 2 cebolas médias picadas 2 colheres (chá) de manteiga 1 colher (chá) de pinhõezinhos Suco de limão Pimenta doce Canela em pó Sal Modo de Preparo: Faça o recheio ...
Quibe na coalhada
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1/2 kg de quibe cru 2 litros de coalhada cozida 1 1/2 xícara (café) de arroz Manteiga fresca e gelada Hortelã seca socada com meio dente de alho Refogada em manteiga Modo de Preparo: Faça pequenos bolinhos de quibe, perfure-os, afine as paredes, ...
Quibe arnabie
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1 kg de músculo cortado em quadradinhos 250 g de grão-de-bico 10 cebolas médias picadas 1 kg de quibe cru em bolinhos ocos Molho de gergelim Sal Modo de Preparo: Cozinhe o grão-de-bico num caldeirão grande com água. Em outro caldeirão refogue as ...
Charutos de repolho
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1 repolho de tamanho médio 1/2 kg de músculo cozido e cortado em fatias 2 tomates pequenos cortados em rodelas 2 cabeças de alho inteiras 1 cabeça de alho desmanchada Hortelã seca esfarelada Pimenta síria Sal Modo de Preparo: Lave e separe as folhas de ...
Charutos de folha de parreira
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1/2 kg de folhas de parreira tenras 1/2 kg de músculo cozido e cortado em fatias 2 ou 3 tomates cortados em rodelas Suco de 1 limão grande Pimenta síria Sal Recheio: 1/2 kg de alcatra moído 1 xícara (chá) de arroz 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 ...
Charutos de acelga
Sunday, May 29th, 2011 Posted in Acompanhamentos | No Comments »Ingredientes: 1 maço de acelga 1/2 cebola cortada em rodelas finas 2 tomates cortados em rodelas Azeite Sal Recheio: 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico 5 tomates cortados em quadradinhos 1/2 maço de salsa picada Suco de 1 limão grande Sal e pimenta síria Azeite 1 pouco de hortelã 1 xícara (chá) de ...