Bife acebolado
May 21st, 2009 Postado em: CarnesIngredientes:
600 gramas de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes
2 Colher(es) (sopa) de vinho branco seco
1 Colher(es) (sopa) de leite
1 Colher(es) (chá) de sal
¼ Colher(es) (café) de pimenta branca
¼ Xícara(s) (chá) de óleo
2 cebolas médias cortadas em rodelas
Modo de preparo:
Temperar os bifes com o sal e a pimenta. Deixar no tempero durante meia hora. Levar o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, fritar os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado. Conserve-os quentes. Fritar as cebolas na gordura que ficou na frigideira, dourar bem e juntar o vinho. Tampar e ferver durante 2 minutos. Juntar o leite e cozinhar por mais 3 minutos. Espalhar o molho sobre os bifes. Servir bem quente.
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